Deel dit artikel met iedereen met een hart.  Meer moestuin leidt tot een beter leven ...

5 overtuigende redenen om met een moestuin te starten

Inleiding

5 redenen om een moestuin te starten ??? Onze grootouders en hun voorouders stelden deze vraag niet.  Het was logisch dat je je eigen groenten kweekte.  Had het internet bestaan in de jaren voor 1960 en was ik 50 jaar jonger geweest, dan was de titel van dit artikel: "Wat zijn de redenen om geen moestuin te hebben".  Na de tweede wereldoorlog was eten schaars en had iedereen een moestuin.

Eind de jaren 50 ontstonden de grote warenhuisketens zoals GB (België) en Hema (Nederland).  Voedsel kwam niet langer meer uit de moestuin maar lag in de winkel.  Mijn ouders zijn getrouwd in 1962, zowel mijn vader als mijn moeder komen uit een familie met een grote moestuin.  Het ganse gezin was betrokken bij de moestuin, mijn ooms en tantes praten er nog over.  In ons gezin (één generatie later) is nooit een zelf geteeld gewas op tafel gekomen, wij gingen naar de Maxi GB in Waregem ... met de auto.  Als kind kende ik wel nog de lokale boer die met een grote kar zijn seizoensgroenten deur en deur kwam verkopen.

Hij had een luidspreker op zijn kar waarbij hij in rijmvers zijn groenten aanprees, zalig was dat.  Alle vrouwen stormden met de "portemonnee" onder de arm naar buiten en stonden te babbelen rond de 'groentenkar'.  Geleidelijk aan kon de rijmende groentenventer niet meer concurreren met de supermarkten door de globalisering van onze economie.  Betere transport mogelijkheden, betere technologie en betere communicatiemiddelen hebben ervoor gezorgd dat de luidspreker op zijn 'groentenkar' op een dag voor goed zweeg ...

Hier zijn 5 redenen om een moestuin te houden, ook al liggen er groenten in iedere winkel.

1. Moestuin groenten smaken beter

Hoe komt het toch dat onze eigen groenten beter smaken dan die uit de winkel ?  Voor mij bestaat het antwoord uit meerdere delen.

• Een eerste reden waarom je eigen groenten lekker zijn is de versheid en de rijpheid.  De groenten of het fruit dat je zelf kweekt, oogst je rijp en uiteraard kraakvers.  Tot het laatste ogenblik bleef de groente in de grond of aan de plant.  Uit studies blijkt dat zelf gekweekte groenten meer natuurlijke suikers en meer anti-oxidanten bevatten.  Groenten die gekweekt worden voor de supermarkt worden geoogst voor ze rijp zijn en rijpen nog tijdens het transport of in grote koelcellen waar ze bewaard worden om later te verkopen.  Vroegrijpe groenten zijn saaier.
• Wat meer smaak oplevert bij zelf gekweekte biologische groenten is de voeding.  Organische meststof (compost, humus, organische mestkorrels, ...) bevat veel meer mineralen, mineralen (calcium, Magnesium, mangaan, koper, ijzer, ...)  die ze doorgeeft aan de plant.  Een traditionele landbouwer sproeit zijn land elk jaar dood met herbiciden en voedt zijn groenten met kunstmest.  Hierbij ligt de aandacht heeft op de grootte en het gewicht van groenten dan aan smaak.  Groenten worden meestal per (kilo)gram verkocht, niet per smaakeenheid.  De voedingsindustrie past zich aan de winst die de groenten opleveren.  Ook al is winst hier relatief.  Voor de industrieel gekweekte gewassen krijgen de boeren dan nog vaak te weinig.
• Massaproducenten kiezen hun rassen niet altijd op basis van smaak, de  logistieke en financiële belangen nemen vaak de bovenhand.  De aardappelen moeten kilometers vervoerd kunnen worden met een vrachtwagen en komkommers moeten in een houten bak met spcifieke afmetingen kunnen passen.

2. Een moestuin geeft je lichaam en geest kracht

Biologisch moestuinieren geeft je beweging.  Je kiest zelf het niveau van je fysiek werk.  Je kunt spitten maar je kunt ook een woelvork gebruiken of een gemotoriseerde tuinfrees.  Je kunt je uitleven met water aan te sleuren, maar je kunt ook een mulchlaag aanbrengen waardoor je minder water moet geven of je werkt met een bewatering met een druppelsysteem.  Je bent ook vaak onderweg met je kruiwagen, dus je kunt eigenlijk je eigen fitness programma samenstellen in de moestuin.  Ook geeft zelf voedsel kweken onze geest heel veel voldoening.  Eten kweken zin in onze genen en dat voel je  Een gezonde geest in een gezond lichaam.

3. Zelf groenten kweken is basiskennis

Hoe kun je respect aanleren als je niet bewust weet wat je eet.  Respect voor dieren, groenten, de natuur, eten en ook mensen ontwikkelen is moeilijk als je niet weet wat je opeet.  Wat als je niet weet hoeveel energie er in eten gestopt wordt?  Kinderen moeten beseffen dat eten geen evidentie is dat op de rekken van de supermarkt ligt.  Als je vlees eet dan moet je weten dat dat een overleden dier is.  Met een moestuin leer je alvast aan je kinderen dat eten iets is dat aandacht en liefde vergt.  Naast wiskunde en taal zou ieder mens van in de kleuterschool eten leren kweken.  Groenten kweken is biologie, aardrijkskunde, geschiedenis, management, ... en je leert heel wat sociale vaardigheden.

4. Zelf eten kweken is vrienden maken

In 2014 startte ik een grotere moestuin iets verder in mijn straat.  Het is een lang smal stuk dat 50 meter langs een voetpad loopt.  Kinderen staan aan de groene afsluiting te wijzen naar mijn kippen, als ik op tijd ben stop ik hun een vers gelegd eitje toe.  Mensen houden halt om een praatje te slaan.  Sommige maken hiervoor speciaal een ommetje.  Over groenten kweken heeft iedereen een verhaal.  "Bij ons thuis vroeger kweekten we pompoenen op de mesthoop... ".  Dat vertelde een man die stopte met zijn fiets me.  Mijn Poolse buurman kent alle namen van mijn groenten en maait het onkruid langs mijn afsluiting weg.

Via de FacEbook-groep Moestuin leerde ik mensen kennen uit mijn buurt waarmee ik tips, zaden, planten en eten uitwissel.  In tijden waar we steeds meer aan ons zelf denken (en soms kunnen we niet anders) is de moestuin een brug om weer meer sociaal te zijn.  Na ons werk zijn mijn vrouw en ik moe.  De poort gaat dicht en we komen niet meer buiten.  Maar op zaterdagvoormiddag en op mooie lente- en zomeravonden trekken we naar de moestuin.

5. Zelf eten kweken is beter voor het milieu

Onlangs zal ik in de supermarkt een plantje basilicum uit Senegal.  Ik dacht dat basilicum uit Italië kwam.  Of beter nog, dat ik basilicum eigenlijk zelf eet het ogenblik dat ze in mijn tuin groeit. Of ik neem in de winter een strooibusje die ik vulde met zelf gedroogde basilicum.  Vol hartelijke en goede bedoelingen vind je op de dienborden met hapjes tijdens de feestdagen tomaat mozzarella met een vers blaadje basilicum op een spiesje.  Op een ogenblik dat basilicum in ons klimaat geen kans maakt.  Mensen zijn gewend dat er het jaar door verse groenten in de supermarkt aanwezig zijn.  Mensen die voeling hebben met de natuur en zijn seizoenen weten beter.  Met zijn allen kunnen we er voor zorgen dat we veel minder vervuilen.  Dat we voor een tomaat in juli tot oktober maar 20 meter ver in de tuin moeten en dat deze in november tot juni niet met een vliegtuig uit Marokko moeten aangevlogen worden.  Dat verspilt energie.  Vanuit onze eigen groenten tuin nabij ons huis kunnen we heel veel bijdragen tot de grote uitdagingen waar onze planeet voorstaat.

Tom