Of je nu graag pompoenen kweekt als decoratie of om op te eten – of allebei! – het geeft veel voldoening om deze stevige planten in je eigen tuin te kweken. Een van de bekendste is de butternutpompoen.

Wanneer kan je pompoenen oogsten?

De pompoenen rijpen in de zon rijpen en ontwikkelend dan hun volle kleur en harde, beschermende schil. Laat ze dus ze zo lang mogelijk aan je pompoenplant. Ze zullen ergens in september/oktober klaar zijn en moeten voor de eerste vorst naar binnen worden gehaald.

Hoe pompoenen bewaren en of klaarmaken?

De meeste pompoenen blijven enkele maanden goed zonder verlies van smaak of voedingsstoffen. Het verwijderen van de schil kan lastig zijn, het is makkelijker om de pompoen in de lengte te halveren, de zaden eruit te scheppen en dan te roosteren.

Het vruchtvlees is er dan gemakkelijk uit te scheppen. Een waarschuwing: rooster nooit een hele pompoen, want dan kan hij ontploffen!