Preischotel met bacon en kaas

Recept Afdrukken
Preischotel met kaas en bacon
Een snelle ovenschotel die je gerust op voorhand kan klaarmaken. Zo hoef je hem enkel in de oven te schuiven na een drukke werkdag.
Maaltijd Hoofdmaaltijd
Keuken Traditioneel
Keyword aardappelen, koken uit eigen tuin, peterselie, prei, Vlees
Prep Tijd 25 minuten
Kook Tijd 40 minuten
Passieve Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1 kg aardappelen
  • 750 ml melk lichtjes opgewarmd
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 1 eetlepel boter
  • 2 stalen prei
  • 3 sneetjes spek
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • 1 handvol paneermeel
  • 1 bosje peterselie
Maaltijd Hoofdmaaltijd
Keuken Traditioneel
Keyword aardappelen, koken uit eigen tuin, peterselie, prei, Vlees
Prep Tijd 25 minuten
Kook Tijd 40 minuten
Passieve Tijd 30 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1 kg aardappelen
  • 750 ml melk lichtjes opgewarmd
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 1 eetlepel boter
  • 2 stalen prei
  • 3 sneetjes spek
  • 3 eetlepels olijfolie
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • 1 handvol paneermeel
  • 1 bosje peterselie
Instructies
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet een ovenschotel lichtjes in met olijfolie. Zet opzij.
  3. Prei bevat vaak veel zand of aarde door het aanaarden. Doe dit door de prei in ringetjes te snijden en te spoelen in ruim water. Niets die meer vervelend is dan zandkorrels in je mond...
  4. Schil de aardappelen.
  5. Snij het spek in blokjes en bak krokant.
Bereiding
  1. Kook de aardappelen gaar en giet af. Maak er puree van door 2 eetlepels olijfolie en geleidelijk aan melk toe te voegen. Stamp tot de puree romig, maar stevig is. Het kan best zijn dat je niet alle melk nodig hebt.
  2. Verwarm de olijfolie in een ruime pan. Stoof de prei glazig in ongeveer 5 minuten.
  3. Meng de prei, kaas en spek door de puree.
  4. Meng het paneermeel met de overige eetlepel olijfolie.
  5. Stort de puree in de ingevette ovenschaal en strooi er het paneermeel over.
  6. Bak gedurende 30-35 minuten of tot de ovenschotel bubbelt en het paneermeel goudbruin is.
  7. Werk af met fijngeknipte peterselie en eventueel wat achtergehouden spek.
  8. Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.