Aspergeplanten

Het planten van asperges in het voorjaar is veel gunstiger voor de plant en de toekomstige oogst dan in het najaar en wij adviseren dan ook alleen nog in het voorjaar te planten. Tijdens de zomer verzamelt de varen voedingsstoffen, wanneer deze in de herfst afsterft, gaan de opgeslagen voedingsstoffen terug naar de kroon, waardoor deze groter en vol energie wordt, klaar voor het voorjaar. Door dit proces te verstoren en in de herfst te rooien en opnieuw te planten, vernietig je in feite dit proces en moet de kroon in het voorjaar opnieuw beginnen met het verzamelen van voedingsstoffen, waardoor de groei dun en zwak zal zijn.

Asperges kweken

Asperges zijn het meest droogtetolerant van alle groenten, maar ze gedijen niet in een drassige bodem. Geruststellend is dat de asperge vrijwel vrij is van plagen. Onkruid en hebzucht zijn de belangrijkste vijanden. Wortelverzorging is bijzonder belangrijk, dus wied asperges liever met de hand dan met een schoffel. De beste resultaten worden verkregen door één jaar oude aspergekroontjes te planten, maar wees niet gulzig en snijd de spruiten die in het jaar na het planten worden geproduceerd niet af. Laat de kronen een sterk wortelstelsel ontwikkelen. Snoei het jaar daarop twee weken en vanaf dan zou de plant jaarlijks tot acht weken in volle productie moeten zijn. Oogsten na midzomer verkort de levensduur van de kronen. Snij de asperges op grondniveau af of gebruik een aspergesteker.

Omdat asperges een langetermijngewas zijn, is het belangrijk om een goede standplaats te kiezen. De beste grond is diep en goed gedraineerd; grove, zanderige grond geeft betere resultaten dan zware grond. De pH-waarde van de grond moet 6,5 of hoger zijn. Het is goed om veel goed verrot organisch materiaal in de grond te stoppen, vooral op lichtere gronden.