Calcium-chloride 1L

Calciumchloride wordt over het algemeen gebruikt om de calciumionenconcentratie in kaasmelk aan te vullen. Melk met weinig oplosbaar calcium kan een zwakkere stremming geven en de toevoeging van calciumchloride kan de stremming verbeteren. Dit leidt tot een betere snede en minder fijne deeltjes in de wei.

Samenstelling: 36% calciumchloride oplossing.

Formaat: Plastic vat van 1 liter.

Bewaren: 5 jaar houdbaar indien bewaard in schone, luchtdichte verpakking tussen -10°C en +40°C.

Kan gebruikt worden voor Goudse kaas: 15-25 ml / 100 l melk
Voor nieuw te zetten pekel: 1,5l per 100 l pekel