Californische chili sin carne

Californische chili sin carne
Shares 0

Californische chili sin carne

Californische chili sin carne. Een typisch recept met heerlijke ingrediënten uit de moestuin.  Verse tomaten, paprika’s, knoflook en uien uit de tuin, zelfs de bonen kun je zelf kweken.

Recept Afdrukken
Californische chili sin carne
Snel klaar voor een snelle hap.
Maaltijd Hoofdmaaltijd
Keuken Zuid-Amerikaans
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Passieve Tijd 12 uur
Porties
personen
Ingrediënten
  • 300 gr Rode Droogbonen (of uit blik)
  • 4 st Tomaten Grote en gepeld
  • 4 teentjes Knoflook
  • 2 st Uien
  • 3 st wortelen
  • 1 st rode paprika
  • 1 st Gele Paprika
  • 20 cl Room
  • 2 el Tomatenpuree
  • 1 tl Komijnpoeder
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1/2 tl Chilipoeder
  • olijfolie
  • 250 gr Kaas Geraspt naar keuze
Maaltijd Hoofdmaaltijd
Keuken Zuid-Amerikaans
Prep Tijd 20 minuten
Kook Tijd 60 minuten
Passieve Tijd 12 uur
Porties
personen
Ingrediënten
  • 300 gr Rode Droogbonen (of uit blik)
  • 4 st Tomaten Grote en gepeld
  • 4 teentjes Knoflook
  • 2 st Uien
  • 3 st wortelen
  • 1 st rode paprika
  • 1 st Gele Paprika
  • 20 cl Room
  • 2 el Tomatenpuree
  • 1 tl Komijnpoeder
  • 1 tl Paprikapoeder
  • 1/2 tl Chilipoeder
  • olijfolie
  • 250 gr Kaas Geraspt naar keuze
Instructies
  1. Laat de rode bonen 12 uur weken in koud water (of spoel ze proper als ze blik komen).
  2. Laat de bonen uitlekken en giet die vervolgens in een met water gevulde kom. Voeg er een ajuin en een in stukjes gesneden wortel toe. Breng aan de kook en laat 1u30 koken.
  3. Pel ondertussen de overblijvende ajuin, de knoflook, de wortelen en de paprika’s. Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snij alle groenten in stukjes.
  4. Verhit de olie in een grote kom. Voeg er de ajuin, de knoflook en dan de tomaten, de wortelen, de pepers en tomatenpuree aan toe. Breng op smaak met komijn, paprika en chilipoeder. Laat 30 minuten zachtjes sudderen. Roer af en toe.
  5. Roer de bonen en de room er door en verwarm.
  6. Serveer met geraspte kaas naar keus.
Notities

Server met brood of pasta.  Smakelijk !

Shares 0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Moestuinweetjes webwinkel Sluiten