boerenkool - Ovenschotel: macaroni met boerenkool
Ingrediënten:
- 250 gram macaroni
- 750 gram boerenkool
- 2 uien
- 1 rode paprika
- 400-500 gram gehakt
- 2 eieren
- scheutje room
- 1 eetlepel mosterd,
- zout en peper
- paprikapoeder
- kerriepoeder
- geraspte kaas
- olie of boter
Werkwijze:
- Kook de boerenkool gaar en daarnaast ook de macaroni (macaroni: zie verpakking) voeg zout naar smaak toe.
- Bak het gehakt rul met de mosterd, het zout en de overige kruiden naar smaak.
- Laat de boerenkool uitlekken en voeg bij het gehakt. Roer nog even goed om.
- Laat de beetgare macaroni uitlekken, en schep eveneens door het gehakt-boerenkool mengsel.
- Vet een grote ovenschaal in met olie of boter, en schep alles hierin.
- Klop de eieren los met zout, peper en een scheutje room, en verdeel dit over de macaroni.
- Bestrooien met geraspte kaas en ca. 15 minuten in de oven op 200 graden.
Smakelijk !
