boerenkool - Ovenschotel: macaroni met boerenkool
Ingrediënten:
- 250 gram macaroni
- 750 gram boerenkool
- 2 uien
- 1 rode paprika
- 400-500 gram gehakt
- 2 eieren
- scheutje room
- 1 eetlepel mosterd,
- zout en peper
- paprikapoeder
- kerriepoeder
- geraspte kaas
- olie of boter
Werkwijze:
- Kook de boerenkool gaar en daarnaast ook de macaroni (macaroni: zie verpakking) voeg zout naar smaak toe.
- Bak het gehakt rul met de mosterd, het zout en de overige kruiden naar smaak.
- Laat de boerenkool uitlekken en voeg bij het gehakt. Roer nog even goed om.
- Laat de beetgare macaroni uitlekken, en schep eveneens door het gehakt-boerenkool mengsel.
- Vet een grote ovenschaal in met olie of boter, en schep alles hierin.
- Klop de eieren los met zout, peper en een scheutje room, en verdeel dit over de macaroni.
- Bestrooien met geraspte kaas en ca. 15 minuten in de oven op 200 graden.
Smakelijk !
Gelukt! En bovendien als ‘lekker’ bevonden door de huisgenoten! Wou ns iets anders dan boerenkool met patat. Dus even gesnuisterd en botste op deze. Meteen uitgeprobeerd dus. Een aanradertje ? 😉
Gelukt! En bovendien als ‘lekker’ bevonden door de huisgenoten! Wou ns iets anders dan boerenkool met patat. Dus even gesnuisterd en botste op deze. Meteen uitgeprobeerd dus. Een aanradertje ? 😉
En de uien en de paprika?
Ga het receptje proberen , ziet er lekker uit
Maar wat moet er met paprika en uien gebeuren
Ik veronderstel ook opstoven en bij gehakt en boerenkool mengsel voegen ?
Ik zie geen instructies staan voor de ui en paprika.
Leuk recept, je moet wel zelf bedenken wanneer de uien en de paprika er in moeten. En ook hoeveel van de kruiden, maar na wat proeven komen we er wel achter 😃
Hoi Corrie, er staat inderdaad een foutje in het recept. Ik vraag om dit aan te passen.
De uien en paprika mag je samen stoven met het gehakt.
Smakelijk!
Groetjes, Sarah
Hoeveel pasta (250g) …is dat niet te weinig voor 4 personen?
Ik heb uiteindelijk 500 gr gedaan en wij vonden die verhouding perfect! 😊