Inhoudsopgave / Index
Waarom een (houten) kruidenbak onmisbaar is in elke tuin
Of je nu een ervaren moestuinier bent, een balkon of kleine tuin hebt en droomt van eigen kruiden of net begint met tuinieren, een kruidenbak buiten verrijkt je tuin op verschillende manieren. Met een kruidenbak kun je niet alleen genieten van de geur en smaak van verse kruiden, maar ook bijdragen aan een groenere omgeving. Want kruiden hebben een positief effect op het milieu omdat ze CO2 opnemen en de luchtkwaliteit verbeteren. Kruiden uit eigen tuin hebben ook veel mindere 'food miles' dan de kruiden die je koopt in de winkel (omdat er veel minder transport nodig is) én door je kruiden te oogsten op het moment dat je ze nodig hebt zijn ze ook veel lekkerder. Én verspil je minder eten, en zo kan ik nog wel een paar redenen opsommen om je te overtuigen.
Reden 1 : Bespaar geld door zelf kruiden te kweken
Een zakje kruidenzaad kost gemiddeld €2,80, een zakje bio kruidenzaak gemiddeld €3,30. Als je bedenkt dat je van zelfgekweekte kruiden vaak maanden kunt oogsten, is de som snel gemaakt. Van sommige meerjarige kruiden zoals bieslook, salie, munt, ... kan je zelf járen oogsten!
Reden 2: Geef je gerechten een extra smaakdimensie
Omdat kruidenbakken vaak meerdere compartimenten hebben, kun je op een beperkte ruimte verschillende kruiden naast elkaar laten groeien. Dit geeft je de mogelijkheid om te experimenteren met nieuwe kruiden en smaken in je kookkunsten. In de zomer kan ik zo genieten van een slaatje met zelfgekweekte tomaten, wat blaadjes basilicum, smeuïge mozzarella en wat balsamico-azijn. In de winter genieten we dan weer van gebakken aardappeltjes met wat versgeplukte salie, rozemarijn en tijm.
Reden 3: Werken op hoogte is beter voor je rug
Een houten kruidenbak is niet alleen esthetisch mooi, het zorgt er ook voor dat je rug minder belast wordt. Je hebt maar één rug, we dragen er maar beter zorg voor.
Reden 4: Kruidenbakken zijn gemakkelijk in onderhoud
Kruidenbakken vergen over het algemeen minder onderhoud dan traditionele moestuinen. De kleinere grondoppervlakte maakt het eenvoudiger om onkruid te verwijderen en plagen te controleren.
Je kruidenbak aanleggen
Stap 1: kies uit de verschillende soorten kruidenbakken
We bieden 2 verschillende soorten kruidenbakken aan in onze webshop: houten kruidenbakken en kruidenbakken uit plastic. Beiden hebben hun voor- en nadelen. Ik licht ze graag even toe.
Houten kruidenbakken: natuurlijk en mooi
Houten kruidenbakken zorgen voor een goede luchtcirculatie rond de wortels van planten. Dit is vooral belangrijk voor kruiden, omdat een goede luchtcirculatie kan helpen voorkomen dat de wortels gaan rotten.
Hout is een hernieuwbare bron. Onze kruidenbakken zijn gemaakt van onbehandeld hout en is daarom een milieuvriendelijke keuze. Belangrijk om te weten is dat ze niet behandeld zijn met schadelijke chemicaliën die in je bodem zouden kunnen terechtkomen.
Plastic kruidenbakken: lichtgewicht en gemakkelijk te verplaatsen
Sommige mensen vinden dat plastic kruidenbakken minder duurzaam zijn dan bakken gemaakt van andere materialen zoals hout of metaal. Plastic kan na verloop van tijd vervagen, breken of barsten onder invloed van UV-straling en weersomstandigheden.
Plastic kruidenbakken bieden mogelijk minder natuurlijke luchtstroom naar de wortels van de kruiden in vergelijking met houten kruidenbakken. Plastic potten hebben vaak een minder goede drainage dan houten kruidenbakken. Dit kan invloed hebben op de gezondheid van de kruidenplanten. Hier hebben we een goede oplossing voor gevonden! De potten reeks van het merk Gusta Garden heeft een slim waterreservoir waardoor je planten nooit te veel of te weinig water zullen krijgen.
Wanneer je de keuze gemaakt hebt tussen een houten kruidenbak of een kruidenbak gemaakt uit plastic, is het tijd om te bepalen welke kruiden je zal planten.
Stap 2: Welke kruiden ga planten in je kruidenbak ?
Er bestaan 101 soorten kruiden. Hieronder volgt een lijstje met onze top 10 populaire kruiden voor een kruidenbak buiten :
- Basilicum: Perfect voor het toevoegen van verse smaak aan pasta's, salades en sauzen.
- Rozemarijn: Heeft een sterke, aromatische geur en is heerlijk bij gegrilde gerechten en aardappelen.
- Peterselie: Komt in platte en krullende variëteiten en voegt frisheid toe aan veel gerechten.
- Munt: Ideaal voor het maken van verse muntthee en kan ook worden gebruikt in salades en desserts.
- Oregano: Een onmisbaar kruid in de mediterrane keuken, geschikt voor pizza's, pasta's en stoofschotels.
- Tijm: Heeft een pittige smaak en past goed bij vleesgerechten, soepen en stoofschotels.
- Salie: Geeft een warme, aardse smaak en is goed te combineren met gevogelte en varkensvlees.
- Koriander: Wordt veel gebruikt in Aziatische en Latijns-Amerikaanse gerechten.
- Dille: Ideaal bij visgerechten en geeft een verfrissende smaak aan salades.
- Bieslook: Heeft een milde uiensmaak en is geweldig als garnering voor salades, soepen en aardappelgerechten.
Hierboven vind je per kruidensoort de link naar de kruidenzaden. Ben je een beginnende moestuinier of ben je beperkt in ruimte en wil je bijvoorbeeld een kruidenbak aanleggen op je balkon? Dan raad ik sterk onze kruidenplantjes uit onze webshop aan.
Stap 3: Ontwerp de indeling van je kruidenbak
Maak een indeling voor de verschillende kruiden
Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat zonminnende kruiden niet overschaduwd worden. Verspreid ze dus in volgorde van hoogte, met hogere kruiden zoals rozemarijn en munt achteraan (het verst weg van de zon), dan middelgrote kruiden zoals oregano, peterselie, basilicum en koriander in het midden en kruipende kruiden zoals tijm en munt vooraan.
Denk niet alleen na over de plaats van de kruiden in je kruidenbak, maar denk ook na over hoeveel je ruimte je kruiden nodig hebben om te groeien. Sommige kruiden verspreiden zich meer dan andere, dus geef ze voldoende ruimte om zich uit te breiden. Rozemarijn en dragon komen bijvoorbeeld vrij hoog en breed, terwijl munt laag blijft maar wel kruipend is.
Combinaties van kruiden die goed samen groeien
Bij het combineren van kruidenplanten is het belangrijk om rekening te houden met hun water- en zonvereisten, zodat ze allemaal optimaal kunnen groeien. Hou er rekening mee dat een rozemarijn redelijk hoog wordt en bijvoorbeeld basilicum kan overschaduwen. Het kan ook handig zijn om kruiden met vergelijkbare behoeften bij elkaar te plaatsen, zodat je gemakkelijker voor hun specifieke eisen kunt zorgen. Hier enkele voorbeelden:
Rozemarijn, Tijm en Salie:
- Deze kruiden worden vaak samen gebruikt in mediterrane gerechten. Ze hebben vergelijkbare water- en zonvereisten, wat ze geschikt maakt om samen te planten.
Peterselie, Bieslook en Koriander:
- Deze kruiden vullen elkaar goed aan in termen van smaak. Plant ze samen voor een smaakvolle mix die veel wordt gebruikt in salades en andere gerechten.
Munt en Citroenmelisse:
- Deze kruiden hebben vergelijkbare groeiomstandigheden nodig en vullen elkaar goed aan. Ze zijn heerlijk voor het maken van verse kruidenthee.
Marjolein en Basilicum:
- Deze kruiden delen vergelijkbare groeiomstandigheden en smaken. Ze kunnen samen in een bak worden geplant voor gemakkelijke toegang.
Stap 4: Bepaal waar je je kruidenbak zult plaatsen
Wanneer je bepaalt heb naar welke kruidenbak je voorkeur gaat en welke kruiden je gaat planten, is het tijd om hem het beste plekje in je tuin te geven.
Kies de juiste plek voor je kruidenbak in de tuin
Het kiezen van de juiste plek voor je kruidenbak in de tuin is cruciaal voor het succes van je kruidenplanten. Hier zijn enkele algemene richtlijnen om in overweging te nemen:
- Zonlicht:
- Kruiden gedijen over het algemeen goed in volle zon. Plaats je kruidenbak op een locatie waar de planten minstens 6 uur direct zonlicht per dag ontvangen. Sommige kruiden kunnen ook goed gedijen in gedeeltelijke schaduw, dus overweeg de specifieke behoeften van de kruiden die je gaat planten.
- Beschutting tegen wind:
- Probeer de kruidenbak op een plaats te zetten die enigszins beschut is tegen sterke wind. Sterke wind kan de grond sneller laten uitdrogen en de kruiden beschadigen.
- Bodemkwaliteit:
- Wanneer je kiest voor een kruidenbak zonder poten, zorg er dan voor dat de locatie goede afwatering heeft om te voorkomen dat water zich ophoopt rond de wortels van de kruiden. Een teveel aan water kan wortelrot veroorzaken. Controleer de bodemkwaliteit op de gekozen locatie. Kruiden geven over de voorkeur aan goed doorlatende, vruchtbare grond. Als de grond arm is, overweeg dan het toevoegen van compost of andere organische materialen. Meer info over grondvoorbereiding kan je nalezen in het artikel 'Grondvoorbereiding en basis bemesting in je moestuin'.
- Toegankelijkheid:
- Plaats de kruidenbak op een locatie die gemakkelijk toegankelijk is vanuit de keuken, zodat je snel verse kruiden kunt oogsten wanneer dat nodig is. Hoe dichter bij huis, hoe meer je zal oogsten. Oogsten = snoeien, hoe meer je snoeit hoe beter je plantjes groeien.
Enkele belangrijke tips voor het onderhouden van je kruidenbak
Het is essentieel om je kruiden regelmatig water te geven om ze gezond en levendig te houden. Het is echter belangrijk om verzadiging te voorkomen. Overmatig water geven kan ervoor zorgen dat de wortels van de kruiden gaan rotten, waardoor ze uiteindelijk kunnen afsterven. Zorg ervoor dat de kruidenbak een goede drainage heeft, zodat het overtollige water kan weglopen. Als je twijfelt of je kruidenbak goede drainage heeft, breng dan een een laagje hydrokorrels aan op de bodem. Houd ook rekening met de behoeften van de verschillende kruiden in je kruidentuin; sommige kruiden hebben meer water nodig dan andere. Het is altijd beter om de kruiden matig water te geven en de grond tussen gietbeurten door te laten drogen. Op deze manier breng je je tuin echt tot leven en zorg je ervoor dat je kruiden gezond en smaakvol groeien. Dus houd de balans goed in de gaten en geniet van je eigen heerlijke kruiden uit eigen tuin.
Tip 1 : Zorg voor voldoende zonlicht en bescherming tegen wind
Plaats je kruidenbakken op strategische plekken in je tuin, bijvoorbeeld tegen een muur of schutting, om ze te beschermen tegen harde wind. Een Zuiders gerichte muur is ideaal.
Tip 2 : Verwijder regelmatig onkruid, zieke planten en controleer op insecten
Onkruid kan de groei en ontwikkeling van je kruiden belemmeren, omdat het concurreren om voedingsstoffen en ruimte. Door regelmatig het onkruid te verwijderen, geef je je kruiden de beste kans om goed te gedijen. Daarnaast is het ook belangrijk om zieke planten tijdig te identificeren en te verwijderen, zodat ze geen andere planten kunnen infecteren.
De essentiële oliën van de meeste kruiden zijn een natuurlijk afweermiddel voor veel insecten. Desondanks komt het soms voor dat ongedierte zoals slakken de kruidenbak binnendringen en je planten teisteren. Het goede nieuws is dat de meeste van deze plagen eigenlijk niet meer zijn dan dat; ze richten meestal geen grote schade aan en zijn meestal een plaag.
- Bladluizen - Bladluizen zijn dol op de tere nieuwe blaadjes van kruiden en kunnen leiden tot omkrullen van de bladeren. Bladluizen zuigen sappen uit de bladeren waardoor een honingdauwafscheiding ontstaat die dan weer mieren aantrekt. Lees meer over bladluizen bestrijden in het artikel 'Bladluis bestrijden op je moestuinplanten'.
- Wittevlieg - Wittevliegen verstoppen zich net als bladluizen ook aan de onderkant van de bladeren. Lees meer over wittevlieg bestrijden in het artikel 'Witte vlieg bestrijden op je moestuinplanten'.
- Spint - Spintmijten houden van hete, droge omstandigheden en worden vaak gezien aan de onderkant van de kruidenbladeren. Je kan je kruidenplanten beschermen door ze af en toe met een sterke straal water te besproeien. Last van hardnekkige spint? Lees dan ons artikel 'Spint of spintmijt bestrijden op je moestuinplanten'.
- Slakken - Geniet zelf van je kruiden en geef slakken geen kans. Lees er alles over in ons artikel 'Slakken bestrijden - 4 cruciale tips om zelf te eten van je groenten'.
Tip 3 : Gebruik hoogwaardige potgrond voor optimale groei
Hoogwaardige grond bevat een goede mix van voedingsstoffen die essentieel zijn voor de groei van planten. Deze voedingsstoffen voorzien de kruiden van de benodigde elementen om gezond te groeien en voedzame bladeren te produceren.
Potgrond van hoge kwaliteit zorgt voor een goede drainage. Het voorkomt dat water zich ophoopt rond de wortels van de kruiden, waardoor het risico op wortelrot wordt verminderd.
Tip 4 : Geef de kruiden regelmatig voeding voor een gezonde groei
Potgrond bevat vaak voor 60 dagen voeding. Daarna geef je best één keer per seizoen een handje voeding in de vorm van mestkorrels of compost. Door regelmatig voeding toe te dienen (tussen maart en oktober), geef je je kruiden de nodige voedingsstoffen die ze nodig hebben om optimaal te groeien en te bloeien. Op deze manier zorg je ervoor dat je kruidenbak een ware oase van smaak en geur wordt, waar je telkens weer van kunt oogsten.
Zelf ben ik fan van deze:
Tot slot
Hopelijk heb ik je kunnen overtuigen om zelf in een kleine tuin of op een balkon een kruidenbak aan te leggen. Je zult er niet alleen verse kruiden met heerlijke aroma's uithalen, maar ook heel wat plezier en voldoening. Overweeg zeker om je kruidenbak, kruidenzaad of kruidenplanten in onze webshop te komen. Door te winkelen in onze webshop steun je ons om ons werk verder te zetten. Met de code biomoestuin krijg je éénmalig €5,00 korting. Met de kortingscode moestuinspullen krijg je €5,00 korting bij elke bestelling vanaf €50,00.
Groetjes, Sarah