Sjalotten kunnen net zoals uien en prei worden aangetast door trips en uienmaden (larven van de uitvlieg).
Bescherm je sjalotten door ze te kweken onder insectengaas.
Sjalotten kun je op elk moment oogsten. Wanneer de toppen en vervolgens het loof van de sjalotten bruin worden, dan zijn ze klaar voor de oogst. Kies een zonnige dag voor de oogst. Laat ze op de grond een week liggen, zo kunnen de wortels en het loof drogen. Knip het dorre loof af en laat de sjalotten dan nog twee tot drie weken drogen in een warme goed geventileerde plaats. Nu zijn ze goed gedroogd en kunnen ze nog lange tijd bewaren.
Voor de uitplant - grondvoorbereiding: voeg organische universele mestkorrels toe tijdens de grondvoorbereiding voor je sjalottenteelt. Compost en kokos bodemverbeteraar zorgen voor een goede bodemstructuur. Voeg bitterzout (voor een mooi groen blad), organische mestkorrels voor de moestuin, bloedmeel en lavameel toe als voeding. Teel je op zandgrond? Breng dan ook wat bentoniet aan (dat zorgt voor een goede waterhuishouding).
Tijdens de teelt: Voedt je sjalotten4 tot 8 weken voor de oogst bij met wat vinasse kali.